おかわかめ と 東大阪
フリマアプリで販売していると、大阪から購入していただける方が結構います。大阪ではポピュラーなのかな…と思っていたら、東大阪ではJAさんが普及に力を入れているとのこと。
それでホームページを見ると、レシピなどが掲載されていていい感じなので紹介。
だけどもだけども、オカワカメをざっくり紹介する文章の「通常の野菜から摂取できる栄養の約８倍ほどの栄養が摂取でき」というのは、いくらなんでも適当すぎませんか(^_^;)
通常の野菜とは何？ ８倍とはどの栄養素？
知っている限り、東大阪と、大分県中津市が力を入れているっぽい。
で、中津市で販売しているものを掲載しているブログを発見
サイズはわからないけど７枚で１００円。
ツルムラサキと比して高すぎないかなぁ・・・。
オカワカメ（雲南百薬）新芽わ茹でたけど
食べられるたころしかない、おかわかめでさすが、蔓は繊維がごわいので普通は食べません。でも、新芽だけは別。柔らかいのて生でもたべられます。
ただ、少しでも色よくと熱湯にくぐらせたのが仇。
写真のように、すぐに黒く変色してしまいましたとさ。
新芽つみにかかった時間よさようなら。
本日の収穫菜の、おかわかめ
P20 lite のアパーチャ機能を使って撮影したけど、全てが近すぎてあまり意味がない。
早朝おかわかめの収穫は、雨の中。
朝が終わると一旦止むという予報通りに止む。凄い。
あまり放っておくと、生け垣が変色するので、どうにかしたい
おかわかめ 本日の収穫とお値段について
おかわかめ（雲南百薬）本日の収穫。画像真ん中手前にあるような縁が芸術的に食べられている葉が結構あったけど、犯人虫はなんだろう。
フリマアプリに出品している方が「スーパーでも10枚130円ぐらいで見かける」と書かれていました。私がスーパーで見た時は、20枚程度で200円代だったのを見て「高い！」と思った思い出。それからあまり見かけなくなりました。
葉の大きさによって重さがひどく異なるので、一概に言えないけど７ｃｍ～10ｃｍサイズを10枚だと約50ｇ、一般的に葉物野菜（ほうれん草や小松菜など）はひと束200ｇの販売が多い。
上の方の相場だと、オカワカメは200ｇだと40枚で520円となる。200ｇ以上で400円で送料込みは相当安いのでは…。しかも250ｇ300ｇとオマケも良くしてるし・・・。でも、プロ農家さんではないから、そんなものかな・・・。
以前、300ｇでは葉が何枚入りますかと聞かれて困ったことあった・・・。
おかわかめ 今朝の収穫
雨が振りそうで振らなかった今朝。大きさはイマイチだけど、プリっとした葉がたくさん採れました。そして、日当たりのよいエリアではチラホラ花の蕾を確認。早いなー。
オカワカメ（雲南百薬）の花は、房状に白い小花がたくさん咲く。香りもあるけど、強くはない。
そして、放っておくと、白い花が黒く枯れて、これが辺り一面を汚してしまう。
ので、花はできるだけ刈るようにしてます。
でも、脇芽と同じで切っても切ってもニョロニョロニョロニョロ。
戦いは続く・・・。
